Kombucha D-Tox

Une petite histoire :

Eisso WEERT est le spécialiste incontesté du “kombucha originel”. Ce créatif d’origine franco-néerlandaise a découvert le kombucha grâce à sa maman. Un jour, une amie de celle-ci lui a rapporté une souche de Russie en 1998. Après plusieurs années de railleries, il a commencé à en boire, puis à apprécier cette boisson, pour se remettre de ses séances de sport, de ses soirées, ou encore de ses longues journées à jouer du violon classique sur les marchés de la région.
Comme Eisso le précise lui-même, il était un “clochard de luxe”. Lorsqu’il a déménagé en Provence un an plus tard, sa maman lui a offert ses deux premières souches de kombucha.